Vegan For Fit - Die zweite Woche

Liebe Leute, die Zeit vergeht. Woche zwei der Challenge ist nun auch vorbei. Daher ist es jetzt schon Zeit für einen Rückblick auf die zweite Woche.

Erfolg
 Fange mal mit dem Erfreulichen an. Ich habe in der zweiten Woche "nur" 600 Gramm abgenommen. Allerdings halte ich die Abnahme für realistisch und gesund. An Bauch, Po und Oberschenkel hab ich auch an Umfang verloren. Insgesamt bin ich also schon sehr zufrieden!

Sport
Auch der Sport war diese Woche prima. Ich war drei mal laufen und hab mich ansonsten immer mindestens 35 Minuten bewegt mit Cardio und Krafttraining. Hat sich super angefühlt. Ich hoffe die 30-Minuten-Sport-am-Tag-Regel halte ich mir nach der Challenge noch bei. Man ist hinterher immer so froh, dass man sich ein bisschen bewegt hat.

Essen

Nach der Euphorie der ersten Woche, ging es in der zweiten ruhiger zu. Es gab öfter mal die Reste vom Vortag oder abends auch einmal einfach gegrillte Maiskolben.
Es gab wieder Leckeres, aber manches hat auch nicht so genial geschmeckt. Zum Beispiel Broccoholic: 

 

Dazu eine Scheibe Brot, die Tomaten hab ich "freestyle" dazu gemacht. War für mich jetzt irgendwie keine vollwertige Mahlzeit. Ganz schlimm fand ich auch Zucchininudeln. M. haben sie geschmeckt, ich hab mir dann noch Möhrennudeln gemacht, weil ich die Zucchini echt eklig fand. Die Carbonara-Soße dazu war ok. 

Wir hatten noch mal Burger, dieses mal den Asiastyle. Die Zutaten waren echt aufwendig und er hat nicht so lecker geschmeckt wie der andere. Deshalb haben wir die Brötchen eingefroren und essen den richtig leckeren Burger diese Woche noch mal :)

Am Samstag gabs zum Frühstück dann mal was cooles: Pancakes mit Banane und selbstgemachtem Saft. Birne-Apfel ist echt lecker (und sättigend).

Ausrutcher
Ja ja, den gab es diese Woche. Allerdings war das schon lange geplant und ich hänge jetzt eine Woche dran. Hab mich mit lieben Freunden aus dem Bachelor getroffen, um zum größten Weinfest der Welt zu  gehen (Bad Dürkheimer Wurstmarkt!). Es war suuper schön. Natürlich hab ich alle Regeln gebrochen. Bin aber bis auf das Frühstück vegan geblieben (Falafel, Pommes, Wein ;) ). Beim Frühstück wollte ich jetzt nicht die nervige Extrawurst spielen und da ich eh dranhängen muss, machte das auch nix mehr.
In Woche drei kommt eine neue Herausforderung. Eine Freundin besucht uns von heute Nachmittag bis am Mittwoch. Werden trotzdem nach den Challengerrezepten kochen. Hoffe nur ich kann dem gemütlichen Weinhen/Bierchen am Abend widerstehen. 

Also das war der Rückblick auf Woche 2. Weitere 3 folgen noch, in denen ich weiter aktiv sein will und noch 2kg verlieren möchte. Drückt mir die Däumchen :)

Vegan Wednesday - Tag 10 der Challenge

Immer wieder mittwochs gibt's einen Einblick in viele vegane Kochtöpfe. Diese Woche sammelt Regina hier die Beiträge.

Mein Mittwoch ist ganz wunderbar gestartet. Nach über 8 Wochen Wartezeit ist endlich unser (Boxspring!) Bett gekommen. Herrlich, mal wieder in einem weichen und so bequemen Bett zu nächtigen. Geweckt wurde ich dann - zugegeben von dem nervigen Piepen des Wecker, aber auch - von dem leckeren Duft eines frisch gebackenen Brotes. Seit etwa einer Woche nennen wir nämlich einen Brotbackautomaten unser Eigen. Klar, vorher ging's auch ohne, aber das ist schon ein schöner Luxus. Mit Zeitschaltuhr kann man den Automaten so einstellen, dass das Brot pünktlich zum Frühstück fertig ist.

Ich habe mich für ein Vitalbrot entschieden. Weizenvollkornmehl, Hefe, Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, etwas Agavensirup, Salz und Wasser. Das ist der große Vorteil am Selbstbacken, man weiß genau, was drin ist im Brot!

Zum Frühstück gab's dennoch was anderes. Ich hatte noch Reste von Hirsebrei mit Apfel und Rosinen und hab noch eine Feige reingeschnibbelt. Dazu Detox-Tee.

Danach habe ich trotz schönstem Wetter fleißig gearbeitet und den Schreibtisch nicht verlassen, bis mein Bauch wieder Inhalt gefordert hat. Zum Glück gab's Reste vom Abendessen: Weiße Bohnen in Tomatensoße und dazu natürlich eine Scheibe vom leckeren Brot.

Nachmittags hat's mich dann doch raus getrieben. War ja auch der vielleicht letzte "Sommertag" des Jahres. Dehalb war ich auch ne etwas längere als die normale Runde laufen.
Danach gab's einen unfotografierten Apfel.

Am Abend hatten wir dann eine Abwandlung von Attilas "Mixed Forces Plate". Also Backofengemüse mit Hummus. M. hat sich unter Widerworten an das Rezept für's Hummus gehalten und es war echt lecker.

Danach ging's dann wieder relativ früh in das großartige Bett :)

Das war übrigens der 10. Tag meiner Vegan For Fit Challenge. Wie die erste Woche gelaufen ist, könnt ihr hier nachlesen.

Vegan For Fit - Die erste Woche

Liebe Leute,
die erste Woche von Vegan For Fit ist überstanden. Daher gibt's heute einen kleinen Rückblick über die vergangenen Tage und natürlich: die ersten Resultate.

Sport

Zu meiner eigenen Überraschung muss ich feststellen, dass ich es geschafft habe mich jeden Tag mindestens 30 Minuten sportlich zu betätigen. Das Wetter hat ja leider so gar nicht mitgespielt. Eigentlich wollte ich abwechselnd joggen und zu Hause trainieren. Joggen hat dann nur am Dienstag geklappt. Den Rest der Woche habe ich auf dem Hometrainer gestrampelt und anschließend auf der Hantelbank "gepumpt" und einmal Übungen mit Jilian Michaels Bauch, Beine, Po DVD gemacht. Auf jeden Fall war M. mir eine große Hilfe, weil er mir gerne mal abends um 6 gesagt hat, dass ich heute ja noch Sport machen muss und ob ich denn daran noch denke. Etwas nervig, aber es hat gewirkt :) Ich hoffe, dass ich es in Woche 2 ein bisschen häufiger schaffe raus zu gehen. Gestern am Sonntag allerdings konnten wir bevor unser Besuch kam noch einen kurzen 25-Minuten-Lauf an der frischen Luft machen. Hat sich echt super angefühlt!

Essen

In der ersten Woche habe ich drei Dinge über die Gerichte aus dem VFF-Kochbuch gelernt:

• Sie schmecken super lecker
• Sie machen echt satt
• Sie sind relativ zeitaufwendig 

Auch M. war vom Geschmack absolut überzeugt. Wir haben wirklich gut gegessen, aber zwei mal am Tag zu kochen ist schon manchmal nervig...Preislich sind die Zutaten zum Teil auch echt 'ne Hausnummer, dafür sind andere Gerichte wieder eher günstig. Ich habe abends ausschließlich Stufe 1 Gerichte gekocht, mittags mal Stufe 2, mal 1. Da hab ich mehr drauf geachtet worauf ich Lust hatte und was nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt. An die Rezepte hab ich mich nicht immer zu 100% gehalten und manchmal etwas weggelassen (meistens Nüsse oder Nussmus).  

Am besten geschmeckt hat diese Woche der Burger! Das Tollste daran: Alles ist selbstgemacht. Das Brötchen, der Ketchup, die Avocadocreme und der Tofuburger. Sogar das Paniermehl im Burger ist aus selbstgebackenem Vollkornbrot ;-) Den bzw. die andere Burger-Alternative aus dem Kochbuch wird's noch mal geben. Wir haben ihn Samstag relativ spät, so gegen halb 4 gegessen und waren für den restlichen Tag satt (also ich habe 2 verdrückt!).

Diese Woche gibt's dann neue Rezepte, aber manche werden sich auch schon wiederholen. Ich denke die Bohnen in Tomatensoße wird's wieder geben, weil die abends einfach flott gemacht sind. Am meisten freut mich, dass es auch M. schmeckt.

Ausrutscher/Verbesserungspotential
 
Beinahe wäre ich fehlerfrei durch die erste Woche gekommen. Gestern waren dann meine Eltern mit meinen Großeltern zu Besuch. Wir sind essen gegangen und ich habe ein "gutbürgerliches" Restaurant ausgesucht, weil Oma und Opa das eben mögen. Total lustig: Mitten im Taunus, in einem kleinen hessischen Dorf, gibt es doch tatsächlich auf der Speisekarte "vegane Spaghetti Bolognese". Ich wollte Salat essen, aber das fand ich so cool, dass ich die (verbotenen) Nudeln genommen habe.
Für die Gäste hatte ich noch einen Apfel-Birnen-Kuchen gebacken, für mich extra ein challengertaugliches Bananenbrot mit Walnüssen und Rosinen (was auch alle anderen lecker fanden). Allerdings waren wir nach dem Essen erstmal satt und Kuchen gab's dann kurz nach 17 Uhr. Also Kohlenhydrate nach 16 Uhr. Der Sonntag hat mir insgesamt also wohl 3 Straftage gebracht!
Ansonsten klappt die 19 Uhr Regel noch nicht so super. Oft hab ich da einfach noch keinen Hunger nach dem Mittagessen, aber in der Regel essen wir so um 19 Uhr rum. 

Erfolg

Ehrlich gesagt war ich etwas nervös vorm Wiegen. Ich hab mich immer satt gegessen und wir haben so dekadent (und für meine Begriffe öllastig) gespeist, dass ich dachte ich hab wohl nix abgenommen. M. hat mich schon aufgemuntert und gesagt, dass wir so lecker und bewusst gegessen haben, dass das doch schon ein Erfolg an sich ist. Was zählt sind aber ja Fakten! Und, tada, ich bin sehr zufrieden! 
-1,5 kg und -2 cm jeweils an Bauch und Brust (bei den anderen Maßen hat sich noch nichts getan). Das find ich echt ein Spitzenerfolg. Damit lässt es sich gut und motiviert in Woche 2 starten!

Vegan Wednesday während der Challenge

Gestern war nicht nur Mittwoch, sondern auch Vegan Wednesday und für mich nicht nur das, sondern der erste Vegan Wednesday während meiner Vegan for Fit Challenge. Gesammelt werden die hübschen Essensbilder diese Woche von Cookie.
 
Mittwoch war Tag 3 meiner Challenge. Zum Frühstück gab es den Firestarter-Shake und eine große Tasse Detox-Tee.

Mittags gab es dann "Reste". Ich wollte die Spartaner Hirse vom Vortag essen, aber weil M. und ich sehr gute Fressmaschinen sind, hat's nicht mehr gereicht und ich hab mir noch einen leckeren Salat dazu gemacht.

Zwischendrin musste ich mich etwas stärken, damit meine Konzentration bei der Masterarbeit nicht nachlässt (die Abgabe rückt näher...). Deshalb gab's eine Tasse Kaffee und eine Tasse Trauben :-)

Nachmittags drohte mir dann die Decke auf den Kopf zu fallen. Zur Zeit verlasse ich das Haus eigentlich nur noch um Laufen oder in den Supermarkt zu gehen...Obwohl das Wetter nicht so super war, hab ich deshalb einen Spaziergang eingelegt. Mit meiner Lektüre zur qualitativen Inhaltsanalyse bin ich dann auf diese Bank zugesteuert und danach wieder nach Hause. Eine Stunde an der frischen Luft wenigstens.

Abends gab's dann die rote Linsensuppe mit einem Nuss-Basilikum-Chillipesto-Klecks. Die war wirklich super lecker! Werde davon demnächst mal noch eine Version mit Kürbis probieren.

Das war mein Essen, aber ich will euch auch noch mein bisheriges Highlight aus VFF zeigen:

Gebrannter Mandelaufstrich, schmeckt soooo lecker, dass ich mich reinsetzen könnte. Auf selbt gebackenen Brötchen von M. :-) Die fand ich so super, dass ich sie nächstes Wochenende zu einem Frühstück zu einer Freundin mitbringen möchte.
 
Habt ihr auch schon mal die Challenge gemacht? Hat jemand Tipps, Tricks, Hinweise?

Vegan For Fit - Der Start

Wie angekündigt ging es am Montag also los mit der Challenge. Der Start hat ganz gut geklappt, auch wenn ich finde, dass man immer ein bisschen Zeit braucht, um sich in so was richtig einzugewöhnen.
Wie erwartet ist es eine große Hilfe, dass M. mitmacht. Dadurch, dass man zusammen isst, merkt man gar nicht direkt, dass etwas "anders" ist. 
Natürlich gab es - trotz ordentlicher Vorbereitung mit Wochenplan - direkt an Tag 1 eine Änderung :-) Ich wollte ein Linsengericht machen, habe mir das Rezept bis auf die Zutatenliste aber vorher nicht angesehen. Abends waren wir dann noch lange spazieren und kamen erst kurz nach 19 Uhr zurück. Da hab ich entdeckt, dass man die Linsen entweder eine Nacht einweichen oder 45 Minuten kochen muss. Dank unseres gut bestückten Vorratskellers habe ich aber noch alle Zutaten für ein Alternativgericht gefunden (Bohnen in Tomatensoße).

Sehr lecker, wenn auch nicht gerade die mengemäßig großzügigste Portion.

Und trotz des Plans und dem größeren Einkauf am vergangenen Samstag, hat immer etwas gefehlt und ich musste bisher jeden Tag einkaufen gehen. Tja, vielleicht klappt das mit Übung besser.

Curry-Blumenkohl

In jedem Rezept lasse ich in der Regel die ein oder andere Zutat aus. Das liegt hauptsächlich daran, dass manche Produkte teuer oder schwer zu kriegen sind. Außerdem reicht es mir pro Tag in einer Mahlzeit Nüsse zu haben :)

Gestern abend habe ich einfach Salat gemacht mit einem Dressing aus dem Buch, mir aber dazu Räucher- statt Naturtofu angebraten. Der Tofu ist im Kühlschrank, aber ich hab noch etwas Angst davor.

Bisher wurde ich immer satt. Nach dem Salat gestern abend war ich zwar auch zufrieden, hatte dafür aber heut Morgen Hunger.
Zum Frühstück gibt's übrigens Müsli oder den "Firestarter" (ein Shake aus Haferflocken, Amaranth, Leinsamen, Banane und Sojamilch).

Übrigens challenge ich ohne Matcha, weil mir das wirklich viel zu teuer ist. Dafür trinke ich im Moment jeden Tag einen Detox-Tee (Brennnessel mit grünem Tee).

Auf mein Sportprogramm bin ich schon jetzt stolz, ich hab's nämlich bisher geschafft mich an den vorher angefertigten Sportplan zu halten. Der besteht abwechselnd aus einem Tag Joggen (so ca. 35-40 Minuten) und am Folgetag dann 20 Minuten auf dem Hometrainer + 15-20 Minuten Krafttraining. 

So viel also mal zum ersten Stand!

Vegan For Fit - Zweiter Anlauf

Ich wage es noch mal. Vor ziemlich genau einem Jahr habe ich motiviert mit der Vegan For Fit Challenge von Attila Hildmann (die langsam sicher jeder Medienkonsument kennt oder davon gehört hat) begonnen. Leider habe ich nach 10 Tagen aufgegeben, weil die Erfolge nicht so kamen wie ich wollte und mich der immense Kochaufwand und die strengenden Regeln genervt haben.
Warum also ein neuer Versuch? Weil ich es dieses Mal schaffen will (und im Moment eine sehr flexible Tagesstruktur mit relativ viel Zeit zum Kochen habe). Allerdings steht schon eins fest: Ich bin nicht päpstlicher als der Papst. Auf Kaffee verzichte ich nicht und wenn ich die "Kein Essen nach 19 Uhr"-Regel mal breche, geht die Welt auch nicht unter.

Trotzdem will ich mich natürlich an das Konzept aus dem Buch halten. Das heißt die nächsten 30 Tage für mich: 

• 3 Mahlzeiten pro Tag
• Morgens und mittags Stufe 2-Gerichte (also mit Kohlenhydraten), abends nur noch Stufe 1
• Nur montags wiegen und vermessen
• jeden Tag 30 Minuten Sport
• Jeden Tag dokumentieren, was ich gegessen habe und wie der Sport war

Besonders wichtig ist für mich der sportliche Aspekt. Ich weiß, dass ich es ohne Bewegung nicht schaffe. Der Kampf mit dem inneren Schweinehund wird also meine größte Herausforderung.
Ein Plus im Vergleich zum Vorjahr ist auch die Unterstützung meines Freundes. Mittlerweile wohnen wir zusammen, essen also auch mindestens eine Mahlzeit am Tag gemeinsam (abends). Er möchte mit mir essen und wollte auch nicht, dass ich ihm heute Käse für das obligatorische Käsebrot zur Arbeit mitbringe. Ich denke zu zweit macht es mehr Spaß und man wird nicht so leicht zum Sündigen verführt. Es gibt einen Termin, an dem ich sicher sündigen werde, aber dafür hänge ich dann die Straftage dran (für einen Ausrutscher soll man 3 Tage an die Challenge dranhängen). 
Also, drückt mir die Daumen :) Ich berichte natürlich wie alles klappt! 

Vegan Wednesday und Tag 10 von VFF

Komme jetzt mal noch dazu meinen Mittwoch zu posten.
Meine Erwartungen an Vegan for fit sind sehr geerdet. Mich nervt quasi alles, Abnehmerfolge hab ich gar keine und deshalb hör ich jetzt auch komplett auf mich zu wiegen . Muss mal schauen wie ich das weitermache. Sicher weiterhin vegan, wahrscheinlich auch ohne Zucker und Weißmehl, aber sonst "normal", also auch mit Vollkornnudeln, -reis etc.
Oder so irgendwie.
Jedenfalls gerade jetzt, wo ich im "Tief" bin, erzählt mir mein Freund, dass ihm vegan voll gut tut und er das super findet und erst mal so weiter machen will. War sehr baff! Und als ich dann gestern Abend zu ihm kam, hat er mich mit einer veganen Pizza mit Vollkorn-Dinkel-Teig überrascht. Sachen gibt's.

So, nun aber zum Wesentlichen. Mittwochs kann man seine veganen Leckereien posten und dann am Wochenende gemeinsam mit ganz vielen veganen Inspirationen auf einem Board bestaunen. Gesammelt wird diese Woche bei mixxedgreens.

Frühstück: Müsli mit Banane und Kaffee mit Hafermilch

Für's Büro: Sehr leckerer Quinoa-Salat mit Brokkoli, Möhren und Paprika.
Und für Zwischendurch eine Feige (die sind so schön süß!)

















Abends hatte ich Besuch von einem absoluten Fleischesser. Zitat: "Hab mir auf'm Weg heut Vormittag noch ne Frikadelle geholt, weil ich Angst hatte, dass es bei dir nix gibt." Er weiß auch, dass ich gerade Vegan for Fit mache und ich musste mir was gutes überlegen. Daher gab's die Kürbispommes mit Avocado und selbsgemachtem Ketchup. Um nicht ganz so "exklusiv" zu sein, hab ich noch ein paar normale Kartoffelpommes gemacht, sind ja immer lecker.

Die Pommes fand ich echt gut und der Ketchup schmeckt suuuper. Glaube nicht, dass ich nochmal Ketchup kaufen kann, nachdem ich den da probiert habe!


So, jetzt quäle ich mich mal auf's Rad und düse zur Arbeit, die gestrige Pilatesstunde steckt mir sehr in den Knochen heute Morgen!

Vegan For Fit - Tag 8

An Tag 8 gab es "normales" Frühstück, Haferflocken, Leinsamen, Banane, Walnüsse, Sojamilch. Hab den Agavendicksaft weggelassen, aber die Banane war irgendwie mehlig und alles in allem nicht so lecker. Rechts oben seht ihr mein Lunchpaket für's Büro. Fast-Life-Sandwich, dazu eine halbe rote Paprika und ein Apfel. War seehr lecker. Zu Hause vor dem Sport gab's eine Kiwi und eine Hand voll Cashewnüsse.
Um 19 Uhr war ich wieder daheim und hab mir die Erbsensuppe mit Petersilien-Walnuss-Pesto gemacht. War so gar nicht mein Fall, jetzt hab ich aber leider noch eine Portion übrig. Im Moment ist mir auch richtig übel, ich schiebe das irgendwie auf das super ölige Pesto, aber weiß es nicht so genau. Jedenfalls ist mir die Suppe an sich viel zu süß und gar nicht mein Geschmack.

Sport war sehr gut heute. Ich war in Wirbelsäulengymnastik. Besuche den Kurs jetzt seit einem guten dreiviertel Jahr jeden Montag. Den Trainer mag ich sehr gerne, auch wenn ich in den ersten beiden Stunden dachte, dass er das Programm viiiiel zu schnell macht. Mittlerweile komm ich gut mit :-)
Es gibt immer Übungen für verschiedene Muskelgruppen, da man wohl um eine Muskelpartie zu entlasten (Rücken), immer auch die Gegenseite trainieren muss (Bauch). Jedenfalls gibt's immer einen bunten Mix an Bauch-, Beine- und Po-Übungen und natürlich gezieltes Training für den Rücken. Der Einsatz des Therabands gefällt mir auch. Es klingt ja immer etwas rentnermäßig, wenn man sagt, dass man zur Wirbelsäulengymnastik geht. Aber ich kann euch sagen, dass mir die Stunde immer volle Kraft abverlangt und vom Niveau locker mit Pilates mithalten kann!
Wegen den Semesterferien war jetzt eine längere Kurspause, aber ich bin froh, dass es jetzt wieder weitergeht.

Ich fahre zur Zeit auch viel mit dem Fahrrad. Also schon mal jeden Tag zur Arbeit und zurück (bei Wind und Wetter! Oft tut's genau dann gut, wenn man denkt man sollte die Bahn nehmen) und dann noch zum Einkaufen, Sport etc. Pro Strecke sind's zum Büro nur 3 km, also 6 km am Tag, aber ich hab heute mal "mitgezählt" und ich bin immerhin 12 km geradelt. Zähle das jetzt nicht als Sport, aber immerhin etwas Bewegung für den Stoffwechsel.

Jetzt hüpf ich schnell ins Bett und hoffe dass meine Übelkeit bis morgen verschwunden ist!

Vegan for Fit Wochenfazit #1

Seit Freitag war ich unterwegs und bin daher nicht dazu gekommen täglich upzudaten. Das Wochenende war, wie ich schon befürchtet hatte, eine Herausforderung. Ich hab challengekonform gegessen, aber kein Rezept aus dem Buch gekocht. Irgendwie ist das echt nichts für unterwegs, außer man bereitet alles ewig vor. Am Freitag gab es dann abends sehr spät noch Backofengemüse mit selbstgemachtem Hummus. Am Samstag haben wir gegrillte Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge und Pfifferlinge) und Salat gegessen und nachmittags einen unendlich guten Obstsalat mit karamellisierten Cashewkernen und einer Himbeer-Agavensirup-Soße. Gestern haben wir dann mit Erschrecken bemerkt, dass kein Vollkornbrot im Haus ist. Dann haben wir uns Wokgemüse gezaubert und dazu Hirse mit Rosinen. Außer, dass es viel zu scharf war ("Ich hab sie probiert. Die Chilischote ist nicht so scharf, die kann ganz rein!"), war's sehr gut. Abends gab's dann noch Guacamole und zwischendurch immer mal wieder Apfel und Feigen.

Hat also geklappt, aber ich hab mich keinen Meter an die 19 Uhr-Regel gehalten und auch nachmittags/abends Kohlenhydrate gegessen.

So, jetzt zum Rückblick. Eine Woche Challenge ist vorbei:

Viele Dinge sind keine große Veränderung für mich. Das Frühstück entspricht zum Beispiel exakt dem, was ich eh seit Februar täglich frühstücke. Schmeckt gut, hälte lange satt. Pfannkuchen sind mir morgens viel zu viel Arbeit, aber am Wochenende gerne!
Da ich in den Semesterferien jeden Tag arbeite, findet mein Mittagessen im Büro statt. Dafür hab ich ein paar nette Gerichte gefunden, wie zum Beispiel das Fast Life Sandwich oder die Apfel-Zimt-Hirse.
Wenn ich nach Hause komme setzt so nach ca. 2 Stunden der nächste Hunger ein. Das habe ich in der ersten Woche meistens ignoriert, aber jetzt will ich für diese Zeit Obst und eine Portion Nüsse einplanen.
Abends habe ich nur "Stufe 1"-Gerichte gegessen. Am meisten begeistert hat mich die Tomatensuppe! Fand ich echt richtig lecker. Am Abend nervt mich die Regel, die letzte Mahlzeit um 19 Uhr einzunehmen. Ich hab zwar um 19 Uhr meistens Hunger, aber erstens passt das oft nicht in den Abendplan und zweitens halten diese Stufe-1-Gerichte bei mir nicht sooo lange satt, sodass um 10 manchmal der Bauch noch mal grummelt....Dienstags und Donnerstags habe ich jeweils bis 20 bzw 20.15 Uhr Pilates. Direkt davor essen möchte ich nicht, danach wird's halt schon recht spät und definitiv nach 19 Uhr. Ich denke, dass ich die nächsten Wochen so plane, dass ich an Sporttagen mittags das Abendessen vorbereite und dann direkt essen kann, wenn ich nach Hause komme. Meinetwegen ist das alles sinnvoll und gut für den Körper, aber mich stresst die Uhrzeit einfach...

Am Freitag war dann auch Wiegetag. Mit dem Ergebnis bin ich bisher zufrieden: -500g und ca. -2cm am Bauch. Überraschend fand ich Fett- und Muskelanteil (ich hab zum Geburtstag so ne schlaue Waage bekommen). Mein Fettanteil hat sich um 0,6 Prozentpunkte gesenkt und der Muskelanteil ist um immerhin 0,3 Prozentpunkte gestiegen. Wenn das so weitergeht (und mich die Wochenenden nicht reinreißen), wäre ich sehr zufrieden.
Gefühlsmäßig ist auch alles tippitoppi. Habe keine Probleme, aber das super "Ich-könnte-Bäume-ausreißen-Gefühl" ist jetzt auch nicht aufgetreten. Bin ganz zufrieden und habe keine körperlichen Beschwerden.

Nun bin ich gespannt, wie es heute in einer Woche aussieht und wie es so weitergeht. Habe mir auf jeden Fall schon mal drei Rezepte vorgenommen, die ich diese Woche gern ausprobieren möchte. Da ich immer die doppelte Menge, also quasi die im Buch angegebene, koche, um mir einmal Kochen zu ersparen, teste ich nicht jeden Tag ein neues Gericht, aber es sind ja erst 8 von 30 Tagen vorbei :-)

Vegan for Fit - Tag 4

Der vierte Tag der Challenge neigt sich nun auch dem Ende zu. Ehrlich gesagt krummelt mein Magen gerade...ich habe Hunger. Aber mal von vorne:

Musste heute solidarisch mit meinem Schlafpartner um 4:45 Uhr aufstehen. Viiel zu früh. Gegen 7 hab ich dann gefrühstückt. Es gab das Beeren-Crunch-Müsli nur saisonbedingt ohne Beeren, dafür mit Pfirsisch :) Die getrockneten Goijbeeren find ich sehr lecker und Nüsse im Müsli schmecken mir auch (Walnuss+Cashew).
Um 12 habe ich dann am Schreibtisch meine Apfel-Zimt-Hirsecreme verspeist. Sehr lecker, wirklich. Freu mich, dass mich morgen zum Frühstück die nächste Portion erwartet.
Nach der Arbeit bin ich heim und hab pflichbewusst Küche, Bad und mein Zimmer geputzt. Danach hat mich die Müdigkeit vom frühen Aufstehen eingeholt und ich hab noch ne knappe Stunde geschlafen. Um 18 Uhr war ich dann wieder mal nah dran am Hungertod, aber die leckerste aller Tomatensuppen hat mich zum Glück gerettet. Die schmeckt wirklich so super gut und hat bei dem kalten Wetter auch schön von innen gewärmt. Dazu/Davor gab's ne Möhre als Überbrückung bis die Suppe warm war (je näher das Essen, desto ungeduldiger bin ich :) ).
Um viertel vor 7 bin ich dann in Richtung Pilates aufgebrochen. Hat mir wieder Spaß gemacht, war aber auch mega mega hart. Ich spüre schon den Muskelkater in Po und Oberschenkeln kommen...
Ja und jetzt sitze ich hier frisch geduscht und bereit für mein Bett.
Warum hab ich abends immer noch so Hunger? Die Portionen sind eigentlich groß und halten ja auch recht lange satt, aber ich esse zur Zeit um 7, um 12 und um 18 Uhr. Ist mir irgendwie glaube ich zu wenig oder zu selten oder so. Kleinere Portionen und dafür öfter? Oder Snacks einbauen? Ich mache mir keinen der Drinks und Shakes aus dem Buch. Matcha ist mir ehrlich gesagt einfach zu teuer. Dafür trinke ich genug Wasser und jetzt auch wieder ziemlich viel Tee (mindestens 1 Liter).


Fühle mich soweit aber gut und bin gespannt: morgen ist Tag 5 und damit erster Wiegetag.

Vegan for fit - Tag 3 & Vegan Wednesday!

Ganz schön früh für einen Tagesabschlussbericht, was? Liegt daran, dass ich gleich unterwegs bin und vorher schon zu Abend essen wollte (musste...). Das mit der Abendbrotuhrzeit passt so gar nicht in meinen Lebensplan...na gut.

Also heute gab's viel Leckeres zu futtern. Zum Frühstück - wie gestern - das Müsli mit Bananen, Erdnüssen, etwas Kakaopulver und Sojamilch. Auf meinen Kaffee am Morgen verzichte ich übrigens trotz Challenge nicht (irgendwo ist ja auch mal Schluss mit lustig).

Für mittags hab ich mir auf die Arbeit den restlichen Bohnensalat mit Sonnenblumenkernen mitgenommen. Ich find den echt so richtig lecker (hab allerdings zum Standardrezept noch eine gelbe Paprika gemogelt). Meine Kollegin war auch etwas neidisch mit ihrer Käsestulle auf mein hübsches Glas. Davor gab's einen kleinen Weinbergpfirsisch.

Eben war ich länger in der Küche beschäftigt. Habe mir die Tomatensuppe aus dem VFF-Buch gemacht und nebenher Hirsebrei gekocht, damit ich morgen was habe, was ich wieder mit ins Büro nehmen kann. Wie unendlich gut der Hirsebrei (wegen großer Menge an Zimt, die ich verarbeitet habe) geduftet hat...Freue mich schon jetzt drauf.
Und dann gab es eben noch besagte Tomatensuppe und die hat mich auch echt umgehauen. Selten so ein leckeres und cremiges Tomatensüppchen gegessen! Bin ich froh, dass ich die doppelte Menge gemacht habe und morgen Abend nochmal in den Genuss komme.
Für heute Abend habe ich noch Datteln gekauft, brauche einfach noch einen Snack um nicht vor Hunger tot umzufallen.

Übrigens gehe ich für meine Einkäufe jetzt immer zu Temma. Den Laden gibt es leider nur in Köln, Düsseldorf, Berlin und glaub noch einer Stadt. Es handelt sich um die Bio-Supermarkt-Kette von REWE und ich bin großer Fan! Die Auswahl ist wirklich riesig groß und die Preise sind Biomarkt entsprechend normal würd ich sagen. Der Name Temma ist übrigens eine Adaption des alten Tante Emma Lädchens :-)
Wo kauft ihr denn so euren Kram ein? Für manche Nussmuse und Getreidesorten muss man ja doch etwas exotischere Sortimente haben als viele normale Supermärkte bieten. Shoppt ihr im Internet? Habe ich bisher noch gar nicht ausprobiert.

Das war er jedenfalls, der verregnete vegan Wednesday und dritte Tag meiner Challenge.

Achso Sport...hm ja ne, heut nicht irgendwie. Aber bin trotz Mistwetter mit dem Rad zur Arbeit (sind pro Strecke allerdings nur 3km) und der Wettergott hat mich belohnt: bin trocken geblieben!

Vegan for fit - Tag 2

Heute habe ich den 2. Tag der Challenge mit einem Bananen-Erdnuss-Crunch gestartet.

Schmeckt sehr gut und hält vor allem lange satt! Auf der Arbeit hatte ich was zu Essen dabei, aber da ich erst seit einer Woche, sozusagen ganz frisch, im Team bin, wollte ich nicht absagen als mich meine beiden Kollegen gefragt haben, ob ich mit in die Kantine gehe. Dort gab's dann für mich Salat von der Salatbar: also grüne Blattsalate, Tomaten, Gurken, Möhren, rote Beete....nicht wahnsinnig befriedigend, aber gut.

Danach war meine alte Mitbewohnerin auf eine Tassee Tee hier und anschließend war ich mit einer Freundin spazieren (hat kurzzeitig mal nicht geregnet). Als ich zurückgekommen bin, hat mein Bauch schon geknurrt, aber ich hatte keine Zeit zu essen. Habe mir einen Weinbergpfirsisch und eine Hand voll Walnüsse gegönnt und bin dann auf zu Pilates!

Das macht wirklich Spaß und tut mir richtig gut. Ausgehungert bin ich dann heim geradelt und hab mir die gefüllte Aubergine gemacht. Die Füllung fand ich richtig lecker, aber die lapprige Auberginenhülle konnte mich nicht überzeugen (obwohl ich eigentlich gerne Aubergine esse..).

Jetzt geht's ab ins Bett!

Vegan for fit - Tag 1

Es ist soweit: Ich zieh die Challenge jetzt endlich durch! Das Buch "Vegan for Fit" von Attila Hildmann dürfte ja mittlerweile jedem Menschen, der einen Fernseher bestitzt, Zeitung oder Magazine liest oder das Internet durchstöbert, bekannt sein. 

Für die nächsten 30 Tage verzichte ich also auf tierische Produkte, Weißmehl, Zucker und Konservierungsstoffe. Außerdem gibt es die Regel, dass man nur bis 16 Uhr Kohlenhydrate, sogenannte Stufe-1-Gerichte, isst und keine Mahlzeit nach 19 Uhr zu sich nimmt. Meine größte Angst war, dass ich an den Wochenenden raus komme, weil mein Freund ein ziemlich großer Käse- und Nudelfreund ist, aber nachdem er mir letztes Wochenende erklärt hat, dass er "bei dem fit vegan Zeug" mitmacht, bin ich zuversichtlich die Challenge durchzuziehen :-) 

Meine Ziele für die Challenge sind: 2,5 kg abnehmen (die haben sich über Sommer langsam und Schritt für Schritt wieder auf meine Hüften geschlichen); Muskeln aufbauen und regelmäßig zu meinen Sportkursen gehen. Ich möchte meine Tage auch hier und in meinem Tagebuch soweit ich es schaffe, festhalten, als Motivation und um am Ende auf die 30 Tage zurückzublicken. Drückt mir die Daumen!

 

Das gab's alles heute zu Essen! Morgen Abend geh ich dann zum Pilates und somit starte ich auch mein Sportprogramm :-) Vor dem Arbeiten werd ich morgen früh auch noch meine Maße nehmen und mich wiegen, will ja einen messbaren Erfolg sehen!