Vegan Wednesday Nr. 134

Hei ei ei, die Zeit verfliegt! Aber freu ich mich, dass jetzt Wochenende ist. Zuerst gibt's aber noch meinen Beitrag zum Vegan Wednesday. Gesammelt wird bei Regina.
Meine Woche war sehr turbulent. Vergangene Woche hab ich meine erste "richtige" Stelle nach dem Studium angetreten. Ab jetzt also offiziell erwachsen. Einziger Nachteil ist ein relativ langer Anfahrtsweg, aber da muss man eben durch. Zudem haben wir direkt in der zweiten Woche die Arbeitszeiten um eine Stunde vorgeschoben, Start also um 7 (dafür nachmittags früher zu Hause!). Warum ich das alles erzähle? Mein Tag hat trotzdem nicht mehr Stunden bekommen und deshalb bin ich jetzt auf der Suche nach berufstauglichen, gesunden Gerichten :) Jetzt aber erst mal zu dem, was ich gegessen habe.

An Frühstück ist morgens um 6 noch überhaupt nicht zu denken, deshalb nehme ich mir mein Frühstück mit ins Büro. Zunächst habe ich noch ganz motiviert mit Smoothies angefangen, die ich in Glasflaschen gefüllt habe. Gegen Ende der Woche war ich aber auch dafür zu faul und habe mir Obst migenommen (muss man nix spülen ;) ). Kann man Smoothies eigentlich am Abend vorbereiten? Was frühstückt ihr im Büro?

Für's Mittagessen nehme ich mir nun auch meistens etwas mit. Allerdings stoße ich schon nach zwei Wochen an meine kreativen Grenzen.

Bisher gab es Couscous-Salat, normalen Salat mit Gemüse oder einfach belegte Stulle.

Jetzt brauche ich Ideen :-) Für Essen, dass sich gut vorbereiten lässt, wenig Utensilien erfordert, gesund ist und schmeckt. Ha, gar nicht mal so einfach. Was ist euer To-Go-Essen?
Heute Abend war ich dann beim Einkauf doch recht kindisch und hab viel Quatsch gekauft. Zu Abend gab es Salat und Veggieschnitzel-Tiere mit Ketchup. 

Vegane Gummibärchen hab ich auch noch mitgenommen und mit denen und Johnny genieß ich jetzt den Wochenendstart. Müssen uns nur noch einigen, wer die Fernbedienung kriegt...

Wochenrückblick

1. Was für eine verrückte Woche. Es gab keine Tag an dem nicht irgend etwas unerwartetes passiert ist (im positiven und negativen Sinne). 

2. Das erste war mein Vorstellungsgespräch am Montag, bei dem ich glücklicherweise direkt überzeugen konnte. Und tada, am Dienstag konnte ich schon anfangen zu arbeiten! Das war's also mit meinem "Lotterleben", aber nach dem Studium muss es halt eben weitergehen. Es war alles noch so neu und viel, dass ich jeden Abend komplett müde ins Bett gefallen bin.

3. Ganz neu ist auch die mit der Arbeit verbundene Vorbereitung am Abend bzw. Morgen. Ich bin ein Frühstücker, aber vor 7 krieg ich echt noch nix runter. Deshalb hab ich mir diese Woche morgens immer schnell einen Smoothie gemixt und mit ins Büro genommen. Find ich praktisch und hält lange satt. Bis ich ein geeigneteres Gefäß gefunden habe, füll ich mir den Smoothie in leere Glasfläschen.  

4. Die neue Arbeitsstelle ist leider mit einer etwas längeren Autofahrt verbunden, aber damit muss man sich als Berufsanfänger nun eben abfinden. Wenigstens arbeite ich nicht in der Stadt, denn ich glaube ins näher gelegene Frankfurt würde ich dank Verkehr auch nicht kürzer brauchen. Gut an der Fahrt ist aber, dass ich wieder viele Hörbücher (wie in vergangenen autoreichen Lebensphasen schon) hören kann. Heute bin ich mit dem 5. Eberhofer-Krimi von Rita Falk fertig geworden, morgen beginne ich Inferno von Dan Brown. Für gute (Hör-)Buchtipps bin ich immer dankbar :-)

5. Früühling! Draußen und auch in der Vase.

6. Das ganze Wochenende hab ich nicht zu Hause verbringen können, da ich ganz unerwartet auf Krankenhausbesuch in der Heimat (wie viele Heimaten kann man eigentlich haben?) musste. Deshalb hat sich John Boy umso mehr gefreut, als ich heute wieder heim gekommen bin und ist mir nicht mehr von der Seite bzw. fast nicht vom Schoß gewichen. Schön zu sehen, dass man vermisst wird.

7. Da ich diese Woche spät dran bin, wünsch ich allen schon mal einen guten Start in die neue Woche :-)

Wochenrückblick

1. Das war vielleicht eine geburtstagsreiche Woche! Begonnen mit der Schwiegermama am Sonntag über Cousine am Montag(wir waren Dienstag da) und Patenkind am Donnerstag.

M.'s Schwestern haben diese super Torte gebacken. Ich finde die Geburtstagskuchen ja immer Konditorei-reif :-)

2. Ich habe auch gebacken, nämlich Eulen-Muffins. Die Augen bestehen aus Oreokeksen, davon sind mir beim "basteln" auch einige zerbrochen. Geschmeckt haben sie scheinbar so gut, dass ich selbst gar keine probieren konnte.

3. Aporpos Geburtstage: Wie kann es sein, dass mein Patenkind schon 5 geworden ist? War doch eben noch ein Baby und jetzt schon eine kleine Prinzessin. Die Zeit rennt.

4. Auch wenn es gerade nicht mehr danach aussieht, der Frühling hat sich diese Woche schon von seiner schönsten Seite gezeigt. Bei unseren Morgenrunden war's so wunderbar sonnig. Das macht Lust auf mehr.

5. Auch Johnnys Lust am Mäusesuchen ist wieder entfacht :-)

6. Ich habe tatsächlich zum ersten Mal Polenta gegessen. Und das war richtig lecker.  Es lohnt sich echt manchmal etwas Neues auszuprobieren.

Überbackene Polentaplätzchen mit Chiligemüse

7. Habt alle ein schönes Wochenende!

Vegan Wednesday Nr. 132

Die Sonnenstrahlen kitzeln schon die ersten Blümchen aus der Erde :-) Der Frühling ist meine liebste Jahreszeit und die beginnt nun langsam. Das bedeutet nicht nur viele Stunden in der Sonne, sondern auch wieder anderes Gemüse und Obst!
Frau Schulz, die diese Woche die Bilder des Vegan Wednesday sammelt, wollte wissen, ob der Frühling schon in unseren Küchen Einzug gehalten hat. Zumindest was mein Frühstück angeht, kann ich die Frage mit Ja beantworten. Endlich wurden Müsli und Haferbrei wieder von frischen Smoothies abgelöst :) Die kann ich im Winter irgendwie nicht so sehen, freue mich jetzt aber wieder über die uuunzähligen Kombinationsmöglichkeiten!

Fester Bestandteil der Smoothies ist für mich immer die Banane. Der Rest wird dann ergänzt, wie heute durch TK-Beeren und Soja-Vanillemilch. Lecker ist auch die Kokosmilch von Alpro, z.B. mit Mango und Kiwi.

Am Wochenende habe ich bei der Schwiegerfamilie im Garten ein paar Zweige stibizt und dekoriert. Jetzt warte ich darauf, dass sie blühen.

Zu Mittag gab's eine Gemüse-Reispfanne. Ich wollte schon länger mal eine One-Pot-Pasta machen, aber bei uns gibt's so oft Nudeln, dass ich Lust auf Reis hatte. Also ist daraus eine One-"Pot"-Reispfanne geworden. Dazu habe ich das Gemüse erst angebraten, dann den Reis dazugegeben und mit Gemüsebrühe aufgefüllt. War sehr lecker.

Erkennt man hier nicht so gut, aber die Pfanne enthält Naturreis, Zucchini und braune Champignons. 
Das war's für den Vegan Wednesday schon von mir. Gleich geht's zu meinen Eltern und morgen auf den Geburtstag vom Patenkind. Dafür werde ich jetzt noch Muffins backen. Das Resultat könnt ihr dann hoffentlich morgen früh auf meinem Instagramaccount sehen (blaue_zitrone). 

Natürlich kein Vegan Wednesday ohne Johnny ;-)

Und sonst so?

Gerade war's noch Weihnachten und jetzt zieht doch schon der Frühling ein! Ich freue mich aber sehr darüber. Ich bin kein großer Deko-Held, aber nach 5 Jahren WG-Leben, habe ich nun in den eigenen vier Wänden doch ein bisschen Lust auf Frühling im Haus. Dazu gehören auf jeden Fall Tulpen und an den kleinen Vogelhäuschen konnt ich nicht vorbei. Die Muuminkarte ist vergangenen Woche von Freunden aus Finnland eingetrudelt :)Übrigens habe ich gemerkt, dass wir im Haushalt ziemlich viel "upcyclen" (seht ihr in den nächsten Bildern noch). Als Vase für kleine Sträuße dient uns eine gesäuberte Milchflasche.  Hab gesehen, dass die in manchen Läden 5 Euro kosten, aber die gibt's von Landliebe mit Milch für viel weniger Geld ;-) Ganz fertig ist die Deko noch nicht. Am Sonntag werde ich im Garten der Schwiegereltern (in Spe) noch ein paar Zweige klauen. Dann kommen diese Freunde hier zum Einsatz:

Geschenke verpacken gehört auch nicht so zu meinen stärken. Ich bin eher eine kreative Schreiberin als Basteltante. Für mein Patenkind hab ich mich aber ins Zeug gelegt und passende Schokoschmetterlinge zum Papier gefunden. Wer zählen kann, weiß wie alt sie wird :)

Ein bisschen was altes Neues gibt's auch in der Küche. Zum Beispiel hab ich ein altes Einmachglas von Oma benutzt, um Vanillezucker selbst zu machen. Das geht so einfach, dass ich mich frage, warum mir das nicht viel früher eingefallen ist.

In einem anderen - meinen Lieblingsglas von Oma - hab ich mir mein Müsli schon mal vorgemixt, damit ich morgens nicht immer erst den halben Schrank ausräumen muss.

Eine neue Kuriosität in der Küche ist ein Topf voll Sand. Wir brauchen immer viele Möhren, allein Johnny bekommt ja jeden Tag eine in sein Futter geraspelt. Leider neigen Karotten in der warmen Küche (Kühlschrank voll) schnell zu schimmeln. Im Sand in einem Tonkrug sollen sie allerinds ewig frisch und knackig bleiben. Ich bin gespannt.

Und zu guter letzt meien Lieblingsart des Recyclens: Bücher! Ich finde nichts kann man so gut gebraucht kaufen wie Bücher. Bisher habe ich noch keine schlechte Erfahrung gemacht. Sei es auf dem Flohmarkt oder im Internet, gerade bei Hörbüchern spart man da enorm!

Links oben hab ich mir übrigens ausgeliehen, auch super, weil man dann nach dem Lesen noch genau so viel Platz im Regal hat wie davor :) Für "Kater Brown" und "Ein Plötzlicher Todesfall" hab ich jeweils quasi nur den Versand bezahlt. Inferno hat auch nur 6€ gekostet, obwohl es ja noch relativ neu ist.

Seid ihr auch Fans vom Re- oder Upcycling? 
Ich wünsche allen ein sonniges und schönes erstes Frühlingswochenende :)

Vegan Wednesday Nr. 131

Heut kann ich mich schon ganz früh zum Vegan Wednesday melden, da ich es am Montag mal wieder geschafft habe, alle Mahlzeiten zu fotografieren. Gesammelt wird bei Cookies.

Zum Frühstück gab es warmen Haferbrei mit (hier nicht sichtbaren) gefrorenen Himbeeren, Banane und einer großen Ladung Zimt.
Mittags gab's dann viiiel frisches Gemüse. In den Wok sind Brokkoli, Champignons, Möhren und Frühlingszwiebeln gewandert. Außerdem konnte ich die übrig gebliebene Pasta vom Vortag zusammen mit ein paar Asianudeln verwenden.

Danach ging's zum Begegnungswandern, so ein Treffen bei dem man einfach mit anderen Hundebesitzern spazieren geht. Kinder, was war ich stolz auf meine Fellnase. Die hatte nämlich Premiere im ohne-Leine-laufen-wenn-andere-Hunde-dabei-sind. Es kam nicht nur nicht zur Eskalation, er hat sogar einen Spielfreund gefunden und konnte sich richtig toll austoben.

(Johnny is der oben links) Das ist für die meisten Hundehalter zwar bestimmt normal, für uns war's aber ein großes Fest zu sehen, dass John Boy auftaut und merkt, dass man mit anderen Hunden auch spielen kann.
Wieder zu Hause habe ich mal die neuen Tee-Kapseln von Aldi probiert, Geschmacksrichtung Grüner Tee. Ich fand's ganz lecker und eine schöne Alternative zum Nachmittagskaffee, denn Kaffee gibt's am Vormittag eigentlich schon genug. Natürlich kann man sich seinen Tee auch ganz normal kochen, aber manchmal soll's ja schnell gehen (okay und ich fand die Verpackung ehrlich gesagt einfach hübsch...).

Abends war ich wieder mit dem Vierbeiner alleine. Wenn ich alleine bin, darf ich übrigens vor der Glotze essen ;-) Es gab Salat und Avocdobrot. Allerdings war die Avocado so gar nicht aromatisch...

Dazu gab's den Film "Fair Food", kennt ihr den? Hat mir mein Papa gegeben, aber ich fand die Doku jetzt nicht soo spannend. Es geht um Erntearbeiter in Florida und die Schuld der großen amerikanischen Supermarktketten an deren Situation. Für mich war der Film "Food Inc." der gleichen Produzenten interessanter.

Nun wünsch ich allen eine schöne Restwoche und ganz viel frühlingshaften Sonnenschein!