Vegan wednesday

Der erste Vegan wednesday von meinem iPad! Wie aufregend. Bei mir gehts diese Woche passend zum super Wetter sehr ausgewogen,gesund und aktiv zu. Immerhin war ich schon drei mal laufen und einmal beim Pilates. Da ich am Mittwoch den ganzen Tag ein Meeting hatte,zeige ich euch meinen Dienstag! Gesammelt wird bei Cara

Zum Frühstück gabs mal keinen Smoothie wie die letzten Wochen immer,sondern einen Frühstückswrap. Vom Vortag hatte ich noch etliche Wraps,warum also nicht mal süß? Habe ihn mit etwa 1 Tl Erdnussbutter bestrichen und dann mit Erdbeer- und Kiwistücken gefüllt. Absolut lecker!

Über Tag habe ich recht viel Obst verdrückt,aber ansonsten wenig, weil ich mir vor meiner Klausur um 14 Uhr nicht den Bauch vollschlagen wollte. Abends gabs dann dafür vorm Pilates noch was richtig leckere:Quinoa-Chili!

Und das geht so:

1 Kleingeschnittene Zweibel und eine gehackte Knoblauchzehe in etwas Öl anbraten. Dann 150 g Quinoa, 500 ml passierte Tomaten,ein Glas Wasser, Chili, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Gusto hinzugeben. Das ganze muss einmal aufkochen und dann für etwa 25 Minuten köcheln. Gegebenenfalls zwischendrin nochmal etwas Wasser auffüllen.  Wenn das Quinoa schön aufgegangen ist, eine kleine Dose Mais und eine Dose Kichererbsen dazugeben und noch einmal gut erhitzen. Mit Gewürzen abschmecken (das "Piri Piri" aus dem Portugal Urlaub passt ganz wunderbar). Ich hab einen Klecks Joghurt darüber gegeben. 

Die Portion ist sehr groß, lässt sich aber super einfrieren.

Jetzt genieße ich das wunderbare Wetter mit Sonnenbrille auf der Nase und wünsche euch ein schönes Wochenende.

After Work Lunch #1

Kennt ihr das? Man kommt von der Arbeit nach Hause, der Bauch knurrt schon, aber Was koche ich? Es mangelt im Regal nicht an Kochbüchern, aber jetzt was schnelles, was auch noch gesund ist und mich satt macht finden? Ich möchte eine kleine Reihe starten: After Work Lunch. Die Gerichte dauern maximal 25 Minuten, sind nicht zu kompliziert und gesund! Manch einer denkt sich "Ach dafür brauch ich doch kein Rzept! Das koch ich auch so.", aber es geht um die Idee und Inspiration, wenn man mal wieder hungrig vor dem Kühlschrank steht. 
Das erste After Work Lunch ist ein Klassiker, den es zumindest bei uns zu Hause früher regelmäßig gab: Kartoffeln mit Quark und Salat.

Ihr braucht folgendes: 

• Tomaten
• Quark
• Joghurt
• Knoblauch
• Salatgurke
• Zwiebel
• Frühlingszwiebel
• und natürlich Kartoffeln!

Statt normalem Quark mache ich zu Kartoffeln am liebsten Tzaziki, weil es frischer ist. Knoblauch schmeckt lecker und wirkt außerdem antibakteriell. 
1) Während ihr die Kartoffeln in etwas Salzwasser zum Kochen bringt, könnte ihr euch schon mal um den Quark kümmern. Dazu einfach den Quark (ich nehme Magerstufe, 200g für eine Person) in eine Schüssel geben. Danach 1/3 der Gurke nach Belieben schälen oder die Schale dran lassen und in einer Reibe kleinreiben. Die geriebenen Gurkenstreifen dann unbedingt über dem Spülbecken ausdrücken, sodass das Wasser raus geht. Wenn man diesen Schritt auslässt, verwässert das Tzaziki. Man kann das Tzaziki aber mit etwas Joghurt flüssiger bekommen, wenn man mag. Nun schält ihr zwei Knoblauchzehen und gebt sie durch eine Presse zu dem Quark. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und zum kurzen Durchziehen bei Seite stellen.

2)Im zweiten Schritt ist der Salat dran. Mein Favort ist dafür Tomatensalat, denn einfacher geht's kaum. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Eine viertel Zwiebel schälen und sehr fein schneiden. Mit 1 EL Öl und 1 EL weißem Balsamico die Zwiebeln in einer Schüssel vermengen und etwas Salz dazugeben. Nun rührt man die Tomaten unter und schnippelt noch eine kleine Frühlingszwiebel dazu.

3)Je nach Größe der Kartoffeln, aber nach spätestens 20 Minuten, sind die Knollen fertig. Sie können abgegossen und geschält oder  auch mit Schale gegessen werden.

Dauer: je nach Kochdauer der Kartoffeln, 20 Minuten
Hält lange satt und deckt mit Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln schon einen Teil des täglichen Vitaminbedarfs.
Lasst es euch schmecken!

Vegan Wednesday

Diese Woche sammelt Petzi wieder die Mittwochsbilder hier.
Bei mir geht's im Moment - zumindest in der ersten Tageshälfte - immer seeehr obstig zu!

Zum Frühstück gibt es zur Zeit, weil einfach mega lecker, Smoothie aus 1/2 Banane, 3-4 Erdbeeeren, etwas Haferflocken oder Amaranth, Leinsamen und dem guten Innocent-O-Saft. Ein Träumchen :)

Ehrlich gesagt komm ich mit den Smoothie-Bildern durcheinander. Dieses Exemplar sieht recht dunkel aus und könnte eventuell auch irgendwelche TK-Beeren enthalten :-)


Auf der Arbeit gab es dann noch einen Apfel und ein paar rote Weintrauben.












Mittags gab's dann Resteverwertung. Von Nudeln mit Spinat vom Vortag war noch was übrig. Zu viel zum Wegwerfen, zu wenig um mich satt zu machen. Deshalb hab ich zum einen noch einen Gurkensalat dazu gemacht und mir zum anderen einen Gemüsebratling reingeschnippelt. Der ist von Netto und schmeckt besser als er aussieht (allerdings nicht so gut, dass ich immer einen im Kühlschrank haben müsste).

 

Nachmittags war ich eine Runde joggen (heute übrigens auch). Das beste was man bei dem schönen Wetter tun kann!

Das Abendbrot ist mehr oder weniger ausgefallen. Ich war mit einem Freund beim Eishockey (Köln gegen Mannheim) und habe dann nur noch das Weißbrot zu seiner Currywurst gegessen :-D

 

Six Pack in six weeks- 2. Drittel

4 Wochen sind nun vorbei, seit ich mit der Six-Pack-Challenge gestartet habe (Hier). Nach drei Wochen hat Level 2 begonnen. Ich war zum einen ganz froh, weil's einfach langweilig ist jeden Tag die gleichen Übungen zu machen. Allerdings war ja klar, dass Level 2 anstrengender wird. Am Anfang ist es natürlich immer erst eine Gewöhnungssache, aber mir hat ehrlich gesagt Level 1 besser gefallen. Im zweiten Level gibt es viel mehr Übungen im Stehen und man kommt viel mehr außer Atem. Das ist natürlich alles okay, aber es fühlt sich im Vergleich zu Level 1 nicht mehr so an, als würde man ein gezieltes Bauch-Workout machen. Was mir nämlich am nächsten Tag vor allem immer weh tut sind meine Beine. Viele Übungen werden mit dem Ausfallschritt gemacht. 
Nach 4 Wochen habe ich immer noch kein "Six Pack", aber das erwarte ich ehrlich gesagt auch nach 6 Wochen nicht. Ich kann aber sagen, dass ich durchaus mehr Muskeln bekommen habe und das quasi "überall" (also auch im Arm- und Schulterbereich). Während ich in den ersten beiden Wochen je 6 Mal trainiert habe, hab ich es in Woche 3 und 4 nur noch 5 mal geschafft. Das lag zum einen am Zeitmanagement, zum anderen am Wetter und der Monotonie der DVD. In den Wochen in denen ich "nur" 5 Mal mit der DVD trainiert habe, war ich je noch einmal laufen. Ich finde einfach, wenn das Wetter so herrlich ist, macht es mehr Sinn draußen sportlich aktiv zu sein und auf Joggen + DVD hab ich meistens keine Lust oder nicht die Zeit. Irgendwie merkt man auch einfach, dass nach 4 Wochen die Motivation schon nachlässt...dafür ärgere ich mich aber auch immer mega über mich selbst, wenn ich nicht trainiert habe. Ich habe mir für die kommenden 2 Wochen folgenden Plan überlegt:

• mindestens 5 Mal die Woche Workout
• abwechselnd Level 1 und Level 2
• wenn nur 5 Mal trainiert wird zusätzlich einen Ausdauersport 

Für die Zeit nach der DVD, also nach den 6 Wochen, brauche ich dann ein neues Sportkonzept. Es hilft mir schon mich regelmäßig an etwas zu "binden". Wenn ich so was wie "mindestens 5 Mal" nicht festsetze, mach ich's auch nicht. Allerdings möchte ich trotzdem ein flexibleres und abwechslungsreicheres Sportprogramm haben. Jemand von euch Ideen/Tipps/Ratschläge?

Vegan Wednesday "Update"

Huch, da fotografiere ich so fleißig und freu mich euch das Essen zu zeigen und dann komme ich einfach nicht dazu es zu posten! Deshalb gibt's am heutigen Vegan Wednesday eine Zusammenfassung der Hihglights der letzten beiden Wochen, damit die Fotos nicht umsonst waren :) Gesammelt wird bei Regina.

Bestes Frühstück: Brezel mit Körnern und Fruchtbecher vom Bäcker auf der Arbeit.

Von meiner Mama serviert: Ein grüner Smoothie mit Salat, Zucchini und sonst was. War mein erster und das finde ich doch seeeehr gewöhnungsbedürftig...

Schnelles Abendessen: Gemüse mit etwas Öl bestreichen, bei 180 Grad in den Ofen, 30 Minuten ""Six Pack in Six Weeks" machen und mit Hummus essen.

Sehr sättigend: Aus Versehen habe ich statt Kichererbsen weiße Bohnen in Tomatensoße gekauft (die Konserven sehen so gleich aus!). Hat als Soße zu Vollkornnudeln trotzdem geschmeckt und soo satt gemacht, dass es für zwei Mahlzeiten reicht.

Statt Schokolade: Ich faste ja Süßigkeiten und Snacks, aber gerade im Büro brauche ich zwischendrin was zum Knabbern. Das Studentenfutter von Aldi ist ein leckerer Mix mit vielen Nüssen, ich ärger mich immer wenn in einer Nussmischung nur Rosinen drin.

Das war's bei mir. Was gab's bei euch?

Six pack in six weeks- 1. Drittel

Die ersten beiden Wochen von Six Pack in six weeks (oder auf Deutsch Bauch weg in 6 Wochen) sind schon überstanden. Mir gefällt die DVD echt gut. Das workout dauert 35 Minuten und ist super anstrengend, natürlich vor allem mit Fokus auf die Bauchmuskulatur. Man kommt aber durch die HIT-Intervalle zwischendrin auch ordentlich ins Schwitzen. 
Das Training ist folgendermaßen aufgebaut:
1. kurzes Warm-Up
2. Übungen im Stehen mit und ohne Hantel. Hier kommt man etwas außer Atem und tut auch was für Beine und Po. Meine absolute "Hassübung" ist in dieser Phase des Workouts: Burpees! 
3. Übungen auf der Matte unterbrochen von HIT-Intervallen in der Liegestützposition
4. alle Übungen aus 2. und 3. noch mal
5. Dehnen und sich loben lassen, wie fleißig man war :)

Ich habe jetzt in jeder Woche an 6 Tagen tainiert und mir jeweils einen Ruhetag gegönnt. Das hilft mir dabei die 6 Wochen wirklich durchzuziehen. Die DVD besteht übrigens aus 2 Levels, nach der Hälfte soll man vom ersten ins zweite Level wechseln (hab schon Angst davor!). Erstaunlicherweise habe ich trotz größtem Engagement noch kein Sixpack. Ehrlich gesagt seh ich äußerlich generell noch kenie Veränderung. Das liegt eventuell daran, dass ich mit meiner Ernährung nicht gerade super vorbildlich war. Ich merke allerdings, dass meine Muskulatur stärker wird.
Zusätzlich zu den Workouts würde ich gerne noch laufen oder schwimmen gehen. Das schaffe ich im Moment allerdings einfach nicht. Nach der Arbeit muss ich noch für zwei Klausuren lernen und zusätzlich innerhalb der nächsten drei Wochen mein Exposé für die Masterarbeit anfertigen. Danach möchte ich aber endlich mal wieder joggen gehen! 

Die nächsten 4 Wochen werde ich also fleißig weitertrainieren. Und heute nach der Nubbelverbrennung beginnt sie: die Fastenzeit. Ich verzichte in diesem Jahr auf Alkohol und Süßkram in jeder Form (also auch herzhafte Snacks wie Chips und Co.). Allein der Verzicht auf das Feierabenbierchen wird sich glaube ich schon sehr positiv auf meine Sixpackgewinnung auswirken :-)